Quand vous pensez à une pâtisserie, pouvez-vous l'imaginer comme une bijouterie? Eh bien, je le fais, et ça m'arrive à chaque fois que je franchis le seuil de la pâtisserie Roberto Rinaldini à Rivabella di Rimini.
Rinaldini, de Rimini, est l'un des chefs pâtissiers les plus connus d'Italie. Donc, un saut vers lui est un must. Ce n'est pas un hasard si vous souhaitez visiter la page d'accueil du site Web vous remarquerez le mot luxe. Cependant, c'est une pâtisserie pour tous les budgets, bien sûr, mais si vous cherchez quelque chose de plus audacieux, de plus particulier, cette innovation sensationnelle dans le domaine de la pâtisserie, ici ... vous êtes au bon endroit. Je courais, mais dès que je l'ai remarqué, je me suis arrêté pour prendre un coup de tête.
En regardant l'immense comptoir, vous n'aurez que l'embarras du choix. Cette fois j'en ai goûté quatre macarons, certes pas une innovation en tant que produit en soi, mais une expérience gustative très particulière pour les amateurs de ce type de pâtisserie, surtout si l'une d'entre elles risotto au safran. Vous avez bien lu. Au premier goût, une assiette entière de risotto m'a été révélée. Accompagnant le tout d'un café macchiato résolument de qualité, je me serais arrêté là. Mais maintenant, trois autres m'attendaient guidés principalement par la variété chromatique de ces macarons: un aux framboises, un à la pistache de Bronte et un au chocolat à 70%. Que fais-je? Est-ce que je les laisse là-bas? Jamais. Que puis-je dire, je vais bien pendant au moins un mois, mais c'est une expérience que, s'ils sont à Rimini, je recommande aux amateurs de bonbons particuliers de faire. Chaque macaron coûte un €.
Via Coletti, 131, Rivabella di Rimini
tél. 0541.27146
