Je jeûnais pour la pizza depuis un moment et après avoir fait le tour de la plus célèbre 'piadari' de Rimini (et toute surpeuplée) je me suis repliée dans le quartier de Padulli, à Rimini, pour une pizza à tous 'Taverne, chambre à l'intérieur d'une belle ferme de campagne. À ma grande surprise, je découvre qu'ils font des pizzas au mètre et en regardant de près, c'était l'un des endroits sur la liste à essayer.
Dans le passé, il était connu sous le nom d'Osteria del Gallo Nero, et maintenant l'endroit s'est spécialisé précisément dans les pizzas au mètre. Au four, strictement au feu de bois, deux pizzaiolo très occupés dont la propriétaire Sonia. Nous mangeons à l'extérieur après avoir commandé un mètre de pizza avec trois garnitures de votre choix et trois bières moyennes.
Je suis un amateur de pizza et je dois dire que c'était très savoureux, rien à redire, même si je préfère la haute. Peut-être aurions-nous pu choisir des garnitures plus riches et moins «végétales». La pâte était très douce et basse, un voile. Eh bien, je ne veux pas ouvrir un différend sur la pizza haute et basse (pour l'amour du ciel, l'Italie est un pays de 60 millions d'autocars, pizzaiolo, pilotes, motocyclistes ...), remarquez.
Le coût maintenant, peut-être le point sensible. 22€ pour un mètre de pizza cela m'a rappelé la pizza géante de la Posada à Rimini, et dont je vais vous parler, mais celle des années 22, où avec 14 mille lires vous mangiez en six. J'ai mangé un mètre de pizza à Naples avec 16 euros, à Rome avec XNUMX euros.
Pour l'amour du ciel, la pizza est vraiment bonne et bien cuite, mais compte tenu du coût, ajouter un peu de pâte ne pourrait que la rendre plus `` consistante '' et appréciable, mais ce n'est qu'une suggestion. Bien sûr, ils communiquent que leurs pizzas sont connues pour leur haute digestibilité, à tel point qu'elles peuvent manger un mètre. Eh bien, je le crois.
Quoi qu'il en soit, j'y retournerais, aussi parce que nous avons mangé dehors dans un petit jardin couvert, que nous recherchions désespérément juste pour éviter la «chaleur» de la maison.
