Plats typiques de Castelmezzano et produits typiques.
Cuisine lucanienne
La Basilicate, bien qu'il s'agisse d'une très petite région, elle offre l'un des les cuisines les plus renommées et les plus appréciées d'Espagne.
Disons qu'entre les différentes villes de la région il y a très peu de différence entre vaisselle e produits typiques et, brièvement, ce sont presque toujours les mêmes (parfois seul le nom d'un plat change mais les ingrédients sont les mêmes).
Plats typiques de Castelmezzano
La Cuisine castelmezzano il est très particulier et met en valeur saveurs anciennes de ce beau village ancien.
I plats typiques de Castelmezzano sont un mélange parfait entre plats typiques de la Basilicate et produits typiques venant de Dolomites Lucane.
Voici les principaux plats typiques de Castelmezzano:
- Strangolapreti à la ricotta et à la menthe
- Baccala la ciauredda
- Soupe de pommes de terre et champignons
- Poulet sauce piquante
- Chardons aux oeufs
- Calzone aux herbes
- U Cuttiridd
Un conseils est de goûter (surtout pendant la période de Pâques et de Noël) leagneau ou chevreau aux épices et pommes de terre grillées ou mouton dans la cocotte.
D'autres choses que vous ne devez pas abandonner sont les "sauze'zQui est typique salami doux et épicé et le "Pizzatl"Qui est le focaccia typique de Castelmezzano.
Ils sont largement utilisés épices, herbes e fave et un assaisonnement est utilisé sauce du nom "vinaigrette» Qui est composé d'huile, d'herbes diverses, de vinaigre de vin, d'huile, de sel, de poivre et de sucre.
Parmi les douceurs typiques de Castelmezzano le célèbre "croît"Qui sont des dolci au miel tandis que le vin principal estAglianico del Volture.
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Photos Castelmezzano
