Bien manger du poisson à Bologne au juste prix est possible, voici trois critiques de restaurants proposant des plats de poisson à Bologne.
Bologne il sera également célèbre pour ses plats typiques locaux, tels que les tortellini, les tagliatelles, le croissant et bien plus encore, mais il cache de très bons restaurants poisson que vous ne pouvez pas vraiment manquer.
Alors, voici un bon article pour vous suggérer où manger de délicieux poissons, lorsque vous êtes satisfait des plats typiques de la Bolognaise.
Le Cantuccio
Situé au cœur de Bologne à quelques mètres de la Via Indipendenza, Il Cantuccio est un restaurant que j'ai découvert il y a quelques années mais qui est devenu un rendez-vous fixe pour des occasions spéciales.
L'endroit est petit, intime et très accueillant. Le personnel est toujours sympathique et serviable, même s'il est toujours très complet. Le gérant aime raconter les plats et traiter les clients comme de vieux amis. Le menu n'existe pratiquement pas, le gérant et le personnel sont tous des menus vivants. Demandez et il vous sera donné. Le point fort du restaurant est sans aucun doute la dégustation d'entrées qui, si on le souhaite, peuvent également être servies individuellement. Mais, n'hésitez pas, ce n'est pas une dégustation faite de dégustations, mais il s'agit de vrais plats, copieux, d'excellente qualité et les uns plus intéressants les uns que les autres. Vous aurez du mal à les manger tous, croyez-moi. La dame de la cuisine (des Pouilles si je ne me trompe pas) a vraiment des mains de fées.
Demandez à déguster quelques langoustines crues avant de commencer, elles sont spectaculaires et très fraîches, je ne peux plus m'en passer. N'oubliez pas de réserver car il est vraiment difficile de trouver une table libre le week-end. Mieux vaut y aller en milieu de semaine. S'il vous reste un peu d'espace à la fin du repas, demandez des bonbons. Ceux-là aussi sont fabuleux. Peut-être que vous serez serré mais votre palais vous remerciera. Prix moyen / élevé mais bien mérité compte tenu de l'abondance.
Restaurant Sikelia
Cuisine de poisson, mais aussi de terroir, traditionnelle et de grande qualité. L'environnement est agréable même si peut-être pas très intime et personnel. Le personnel est très gentil même si un peu fixé, en tout cas totalement au service du client et mieux qu'une encyclopédie pour l'explication des plats et leur origine. Bon gros apéritif chaud et froid, surtout si vous aimez goûter de nombreuses saveurs différentes (j'adore). Cependant ici j'ai été particulièrement impressionné par les premiers plats, vraiment savoureux et le droit inattendu dans les combinaisons. Les desserts sont également délicieux et très beaux, alors laissez l'espace nécessaire. Excellents vins.
Si vous voulez du bon poisson, ce restaurant ne vous décevra pas.
Osteria Il Cannone
Ce qui vous frappera ici sera sûrement la créativité des plats. Il n'y a rien d'évident sur le menu ou en dehors du menu. Le restaurant est une taverne revisitée de manière raffinée, le mobilier allie style rétro et ambiance contemporaine. Le personnel est très sympathique, ce qui ne fait jamais de mal et, encore une fois, ce sont des menus vivants qui peuvent fournir de bons conseils.
Les produits de saison sont ici les maîtres (vous trouverez également des plats parfumés à base de truffes pendant sa saison) et la fraîcheur des ingrédients est certainement un point fort. Le menu varie donc mensuellement et lorsque le poisson en fait partie, vous pouvez être sûr qu'il s'agit de poisson avec un P. majuscule.
Vous y trouverez des saveurs de plats crus et très savoureux et de seconds plats spéciaux. J'ai récemment mangé une incroyable lotte là-bas.
Des saveurs particulières, des combinaisons parfaitement équilibrées et inattendues. Des plats bien entretenus et des fleurs surgissent partout. Absolument à essayer.
