La meilleure pizza de Vérone est sans aucun doute celle faite par Renato Bosco dans son Saporè, voici la revue de l'endroit et pourquoi aller manger ici, je vous le dirai dans le post.
Il s'agit d'un pizzeria dans la première province de Vérone, à San Martino Buonalbergo pour être précis, qui ne se démarque pas des autres pour des prix low cost, en effet peut-être que sa liste de prix est légèrement au-dessus de la moyenne d'autres lieux du genre, mais qui vaut le détour car c'est une expérience absolument hors du commun . Je parle de Saporè à Vérone où vous pourrez déguster des pizzas gastronomiques du plus haut niveau sans dépenser une fortune. Prêt pour cette nouvelle aventure de dégustation? Croyez-moi, vous ne le regretterez pas.
Saporè à Vérone: l'endroit
Le chef de cet endroit splendide (je ne peux pas l'appeler un pizzaiolo) s'appelle Renato Bosco et il est devenu célèbre précisément parce qu'il était reconnu avec une telle compétence et excellence pour dissiper le mythe de vraie pizza uniquement à Naples. Renato Bosco s'appelle un Pizzaricercatore précisément pour avoir réussi à créer et à consolider un nouveau concept culinaire. Comment as-tu réussi à faire ça? Allier tradition et culture, mais aussi innovation et recherche précisément.
Son expérience de pizzaiolo a commencé en 1985 et encore aujourd'hui, toujours à la recherche de nouvelles textures et expérimentations, Renato Bosco poursuit sa mission.
Le menu
Je peux affirmer avec certitude que je n'ai jamais mangé une meilleure pizza de ma vie! Le le menu est particulier et divise les pizzas en fonction des différentes formes de pain. Mon conseil est d'essayer la dégustation, un excellent moyen de se laisser guider par des mains expertes dans l'exploration du menu proposé. Avec cette option, vous pouvez essayer trois types de pâte différents qui diffèrent par leur épaisseur, leur compacité et leur croquant. Les garnitures sont toutes de la plus haute qualité et en bouche, les pâtes fondent avec les ingrédients savamment combinés.
Parmi les propositions innovantes, on peut citer: la Pizza crunch ou double crunch, le pain aérien, volumineux, moelleux et léger! Et encore, la Pizza Bagel ou la Mozzarella di pane. Un jeu continu entre innovation stylistique et tradition.
L'Ă©volution de la pizza
Depuis quelques années, la pizza connaît une véritable révolution, les pizzas gourmandes voient le jour et l'expérimentation ne cède jamais. Alors pourquoi ne pas essayer les propositions de ce lieu innovant?
Nous parlons sans aucun doute de la meilleure pizza de VĂ©rone, donc si vous ĂŞtes en ville, ne manquez pas ce rendez-vous pour aucune raison.
Il existe de nombreux locaux actuels de Renato Bosco: précisément cinq à Vérone et un à Prato.
En visitant le site qui réunit tous ces restaurants, vous pourrez également suivre et approfondir l'histoire de son inventeur et du projet "Sons of PastaMadreViva": un véritable groupe de travail de professionnels de la boulangerie.
La sagesse de la pâte
Renato peut être défini un magicien de la pâte levé et en fait pour finir il nous a servi une tranche de colomba, évidemment faite par lui et visiblement très bonne. En effet, l'offre du restaurant ne manque pas: gâteaux au levain, pandoro, panettone, brioches, gâteaux pour le petit déjeuner, biscuits ... et surtout un excellent pain préparé avec des Pasta Madre Viva. naturellement, les locaux de Renato Bosco obtiennent continuellement une reconnaissance considérable. Le tout pour un compte qui est très peu de celui d'une pizzeria normale.
