Avec le printemps j'ai le désir de gelato. Si vous pensez aux trois glaciers de Rome où j'irais, sur le podium je mettrais en ordre:
- Giolitti, pour l'histoire. Je ne parle pas de celui derrière le Parlement que tout le monde connaît. Je penserais immédiatement à Testaccio. Né en 1914, le temps semble s'être arrêté ici. Le mobilier est typique des années 30 et la préparation de la glace suit toujours des techniques traditionnelles. Peu de saveurs viennent d'ici, surtout des crèmes, mais enchanteresses. Ceux qui aiment le lait de poule trouveront ici la vraie saveur, avec une touche de crème qui semble fraichement fouettée à la maison. Tout simplement divin. - Fassi, pour la crème. J'ai essayé désespérément de trouver une meilleure crème. Je n'ai pas réussi. Sur le long comptoir, toujours bondé d'étrangers essayant de gagner des places pour être servis en premier, de nombreuses saveurs alternent, des crèmes aux fruits. La crème est dans un plateau et est placée directement avec la cuillère sur la glace. Impossible de résister à lui en demander plus. - Vieux pont, pour la quantité. Près des murs du Vatican, l'endroit peut être reconnu par la ligne sans fin sur le trottoir. Il jouit certainement d'une renommée considérable, principalement en raison de sa position. Il n'y a pas beaucoup de goûts, et il faut savoir les choisir, car certains ne le méritent pas. Pour le reste, cela donne une incroyable satisfaction pour deux euros d'avoir une glace littéralement énorme. Juste la pensée amène un sourire.
