d & g Pâtisserie (Selvazzano Dentro, PD)
Considérant que les déplacements hors de la ville se font majoritairement le week-end, c'est l'adresse parfaite pour prendre un excellent brunch au nom de la haute cuisine et de la haute pâtisserie (à prix plus que modéré ! Oubliez les prix des brunchs milanais). Le maître pâtissier Denis Dianin et le chef Andrea Valentinetti (qui ne vient pas moins que Le Calandre et Cracco Peck), en plus de la désormais célèbre pâtisserie, ont créé une proposition de brunch que, personnellement, j'ai trouvé vraiment bonne et savoureuse . Le brunch se compose d'un petit plateau composé de différents éléments, sucrés et salés, dont la combinaison a été pensée pour créer l'équilibre des saveurs, le plaisir en bouche et faire la bonne combinaison nutritionnelle pour commencer la journée, même en termes de calories . Disons un peu de tout ce que nous tirons d'affaire. Les éléments changent environ tous les mois et demi, et suivent la saisonnalité des produits. Je n'oublierai pas facilement la carotte au four à la crème de potiron et taleggio, ni la brioche salée (strictement maison) à la dinde, lard croustillant, crème d'œufs et tomates confites ! Mais la vraie surprise fut certainement le panettone made in vasocottura (qu'ils ont récemment présenté et breveté). Grâce au vide et à la marmite, ce panettone peut se conserver beaucoup plus longtemps que le panettone traditionnel et conserve la fraîcheur et la bonne humidité inchangées. Pour le moment, il est produit en 12 variantes, l'une meilleure que l'autre ; J'ai goûté celui au chocolat blanc et au gingembre et ce fut une expérience subliminale. Heureusement, il sera bientôt possible de l'acheter en ligne aussi ! Cela fait un moment que cela devient ma nouvelle addiction.
Restaurant "3 Quarti" (Spiazzo di Grancona, VI)
Si vous cherchez un restaurant minimaliste et élégant dans son décor, mais authentique dans ses saveurs… vous êtes au bon endroit ! Ce restaurant est situé au cœur du Val Liona, dans le splendide panorama des Collines Berici. Il a ouvert ses portes en 2010 grâce au courage et à la passion de deux jeunes chefs : Stefano Leonardi (décédé prématurément cette année) et Alberto Basso. Ils ont été rejoints par le sommelier Christian Danese, qui a sélectionné 350 étiquettes donnant vie à une carte des vins d'une rare qualité. La politique de leur cuisine est de combiner les saveurs authentiques du passé avec une cuisine créative contemporaine, et le résultat vous laisse sans voix. Vous pouvez commander à la carte ou prendre un menu dégustation (environ 60 euros) : il y a de la viande, du poisson et des mixtes. Ils vont du riz Acquerello au café expresso, en passant par le romarin et saumon mariné (incontournable depuis 2012) en passant par des créations plus récentes, comme les gnocchis carbonara aux crevettes et bacon ou la salade de pintade au pain frit et "caviar" aux fruits des bois, à de nombreux autres plats d'exception. Évidemment, même les desserts ne déçoivent pas les attentes, toujours accompagnés d'un verre d'un excellent vin de dessert recommandé par Christian. Le restaurant est très agréable, soigné dans les moindres détails, un service impeccable et une cuisine vraiment excellente : vous ne le regretterez pas !
... alors vous visitez
- Jardin de la Villa Barbarigo (ouvert de mars à novembre !). Cet exemple exceptionnel de jardin baroque a été construit au milieu des années 1600 grâce au Nobili Homini Barbarigo. Il compte environ 70 statues et autant de sculptures mineures qui s'intègrent à l'architecture, ruisseaux, cascades, fontaines, étangs et jeux d'eau, parmi d'innombrables arbres et arbustes, sur plus de 10 hectares de surface. À l'intérieur du complexe, vous vous perdrez parmi le labyrinthe de buis, la grotte symbolique de l'Ermite, l'île aux lapins et le monument du temps. Un lieu magique, hors du temps. Il a été élu troisième plus beau jardin d'Europe en 2007. Vous le faites !
- Arquà Petrarca. L'ancien village d'Arquà Petrarca doit son nom (comme vous pouvez le deviner) au grand Francesco Petrarca, qui y passa les 10 dernières années de sa vie. Il a été inclus dans le Club des Plus Beaux Villages d'Italie, et il mérite tout. De toute évidence, le pivot de la visite du village médiéval est représenté par la maison de Petrarca (XIVe siècle) et son tombeau. La maison de Petrarca est aujourd'hui un musée où l'on peut visiter le bureau, la bibliothèque et, parmi les rares objets familiers au poète, sa chaise et le légendaire chat en peluche : très intéressant !
- cette. A ne pas confondre avec la Villa d'Este (qui se situe dans ma partie, près de Rome), Este est une ville d'origine romaine, pleine de témoignages historiques de toutes les époques. Parmi les différents monuments, le beau château Carrarese avec ses tours se démarque (même visuellement, quand on y arrive). Juste en dessous, ne manquez pas la Villa Vigna Contarena, l'une des plus belles villas de la Vénétie. Très utilisée pour les mariages et les événements privés, aujourd'hui la Villa appartient à une famille (de poracci propre..), qui a mis à la disposition des touristes et visiteurs quelques chambres à louer pour les vacances. PS Des poètes du calibre de George Byron, Percy Shelley et Ugo Foscolo sont passés par Este.. comment dire..
- Montagnana. Plus isolée que les endroits susmentionnés, Montagnana est célèbre pour ses remparts médiévaux, vraiment impressionnants ! Les murs sont l'un des exemples les plus distingués et les mieux conservés de l'architecture militaire médiévale en Europe. Il fait également partie des plus beaux villages d'Italie. En plus des murs, escaladez le Mastio (une tour de 40 mètres) pour avoir une vue magnifique sur la ville et faites un tour du village intérieur, de la Rocca degli Alberi et du château de San Zeno.
Où dormir : Hôtel
