Lors de ma dernière patrouille dans la région d'Émilie, je me suis retrouvé en train de déjeuner à Modène al Negresco. L'endroit qu'ils me disent est très populaire et bien connu, et en fait il ne passe même pas dix minutes après notre arrivée que l'endroit se remplisse rapidement.
Negresco est une «marque» présente non seulement à Modène, mais aussi à Sassuolo, Formigine et Casalgrande (Reggio Emilia). Le service était vraiment rapide, le personnel était gentil et disponible pour les changements de menus. J'ai choisi, également pour des raisons pratiques, une seule seconde qui consistait en un poitrine de poulet panéeune aubergine couché sur le dessus avec flocons de ricotta salés et une petite portion de fenouil à la béchamel.
Chaque fois que je suis à Emlia, c'est toujours pour le travail et je n'ai donc pas pu profiter d'un verre de bon vin comme Lambrusco di Sorbara, vraiment dommage, car je devais reprendre le volant.
L'endroit est aussi un café et une pizzeria, meublés dans un style moderne, très lumineux et je dirais que les clients autour de moi étaient pour un déjeuner d'affaires ou simplement pour une pause déjeuner. Bien que j'aie choisi la proposition du jour, j'ai quand même jeté un coup d'œil au menu et les plats typiques de la tradition émilienne et modenaise ne manquent pas, ainsi que de nombreuses variantes de menu.
Décidément une ambiance à essayer le soir, peut-être à deux et en toute tranquillité. Le restaurant se trouve via Emilia Est 996 et dispose d'un grand parking, vous n'aurez donc aucun problème pour votre voiture. Si je dois vraiment trouver un défaut, peut-être la musique de fond, un peu trop forte, mais une fois que j'ai commencé à manger, qui y a pensé?
