Mangez bien, dépensez peu et restez au centre Florence ce n'est pas une entreprise impossible. Entrez simplement via dei Neri, juste derrière le Palazzo Vecchio, pour avoir l'embarras du choix et non celui de la trop haute facture. C'est une rue typique du centre historique de Florence, avec des bâtiments historiques de 2 à 3 étages, une rue pavée et des trottoirs étroits, mais au lieu de boutiques de différents types au niveau de la rue, elle abrite principalement trattorias, focaccerie, boulangeries, pizzerias, même un magasin de hamburgers (qui utilise uniquement avec de la viande toscane, disent-ils) et ensuite trois goodies: l'Antico Vinaio, le Prosciutteria et le Club del Gusto.
Vous les verrez de loin en raison de la file d'attente de personnes qui arrivent dans la rue à toute heure de la journée et même pour le dîner. Le prix est bas, mais ne pensez pas que la qualité est perdante: da Ancien Vinaioen via del Neri 65, avec 5 euros vous obtenez une focaccia tellement pleine que les faces externes ne correspondent même pas pour mourir. Plein de quoi? Vous pouvez choisir parmi les meilleurs fromages, viandes et sauces toscans et les possibilités sont nombreuses. Avec 3 euros à la place, prenez une rosace tout aussi bien farcie. Un verre de vin coûte 2 euros, vous pouvez le remplir vous-même et le consommer avec le sandwich assis dans la rue devant le restaurant, qui est vraiment un trou, dans lequel il n'y a que le comptoir, le propriétaire (jeune et gentil ) et quelques personnes.
Au Prosciutteria, au numéro 54, il y a certainement plus d'espace: vous pouvez vous asseoir et prendre votre repas sur les sièges rabattables en face du long comptoir. Evidemment il y a des jambons, mais aussi un large choix de fromages, assiettes mixtes, tartes salées et aux légumes, sauces maison, boulettes de viande, la légendaire soupe aux tomates, etc. Les prix sont très honnêtes: vous êtes satisfait à moins de 10 euros et il nous manque aussi un verre de Chianti.
Aussi Tripes et patte: le Club del Gusto, au n.50, ne déçoit pas: en plus de ce que beaucoup appellent "le meilleur lampredotto de Florence", vous trouverez un bon choix de premiers cours (à 5 euros) et de deuxièmes cours (à 8) , salades et sandwichs (a 4): le vin est simple, les portions sont généreuses et le propriétaire est gentil: asseyez-vous, si vous trouvez une place, à l'une des tables du petit restaurant et discutez avec le propriétaire, une fois que vous l'aurez découvert, vous reviendrez certainement.
Si vous cherchez un endroit pour manger confortablement assis après des heures de marche, rendez-vous au restaurant de bienvenue, à l'intersection de la via della Mosca et de la via dei Neri: la cuisine est faite maison et sent la Toscane et les prix restent excellents: essayez les croûtons mixtes, pappa al pomodoro, soupe aux haricots et légumes, ribollita et grille de plats. Et il y a aussi le wifi gratuit, qui ne fait jamais de mal.
