Une liste de vignobles en Vénétie, en particulier à Vérone et sa province, les meilleurs vignobles où vous pourrez déguster d'excellents vins et où, si vous le souhaitez, vous pouvez acheter des bouteilles à des prix abordables.
"La vie est trop courte pour boire des vins médiocres»Dit Goethe. Le vin, l'une des plus anciennes boissons au monde, découvert par hasard, disent-ils, il y a entre 9000 10000 et XNUMX XNUMX ans après avoir oublié le raisin en pot. Son histoire est passionnante et en Italie nous sommes maîtres dans ce que je considère personnellement comme un art étroitement lié au territoire et à la culture locale.
Presque presque chaque région d'Italie a ses propres excellences sur le sujet, mais aujourd'hui je vais vous parler d'une zone spécifique, la zone de production Veronese. Lors de ce voyage à travers les caves de Vérone certains vous sembleront familiers car ils sont connus au niveau national, d'autres, plus petits et plus connus localement, n'en sont pas moins de qualité. Une petite visite qui vous mènera à deux des principales régions viticoles de Vérone: Valpolicella et la région de Soave. Les deux régions donnent leurs noms à certains vins qui y sont produits, le Soave blanc et le Valpolicella rouge sont en fait les deux vins les plus connus du Véronèse, avec Amarone et Recioto, toujours produits à Valpolicella, Bardolino et Custoza des territoires homonymes.
Visites et dégustations
La plupart des fabricants organise des visites des caves et aux vignobles avec des dégustations de leurs vins, souvent accompagnés de produits typiques du territoire, vous permettant de découvrir l'histoire et la production locales, souvent transmises de père en fils. Certaines caves ont des origines anciennes et incluent dans leurs terres des maisons et manoirs ainsi que des parcs et jardins d'une grande beauté, souvent ouverts et inclus dans des visites guidées.
Serego Alighieri
Descendants du grand poète Dante Alighieri, ils se trouvent dans le domaine historique de Sant'Ambrogio di Valpolicella. La visite comprend le parc de la Villa et la cave de production, suivie de la dégustation de certains de leurs vins, produits en collaboration avec Masi. Des prix à partir de 18,00 € par personne.
Tommasi
A Pedemonte di Valpolicella, proposent une visite de la cave historique, avec des informations sur les étapes de la vinification, suivie de la dégustation de leur Valpolicella et Recioto dans la taverne. Départ à partir de 16,00 € chaque.
Masi
La visite comprend la visite du Cave de Sant'Ambrogio de Valpolicella, l'un des plus grands d'Italie et des greniers de séchage des raisins, à partir à partir de 28,00 € par personne.
Nicolis
Le tour deFerme Nicolis fournit une explication détaillée des phases de vinification et du processus de production dans les salles où il a lieu et se termine par la dégustation de cinq vins, deux Valpolicella, un Veronese rouge, Amarone et Recioto, accompagnés de produits locaux. Des prix à partir de 24,00 € jusqu'à 11 personnes et 18,00 € pour les groupes de 12 à 60 personnes.
Marquises Fumanelli
Le domaine Marchesi Fumanelli est situé au coeur de la Valpolicella Classica, à Squarano, sur une zone de production de vin depuis 1470, construite sur d'anciens vestiges romains. La visite comprend les vignobles, les vestiges romains, les anciennes caves et le Fruttaio, la Villa et le parc sont également un magnifique exemple d'architecture et de villa vénitienne. Les dégustations, accompagnées de pain et de gressins, à partir de 18,00 € par personne avec dégustation de deux vins jusqu'à 65,00 € par personne avec dégustation de cinq vins dont un Amarone Riserva. Il est possible d'ajouter un plateau de charcuterie et de fromages typiques pour 15,00 € par personne.
Borgo Rocca Sveva
Un projet lié à Cave Soave, la rénovation d'une ancienne cave et du manoir du village qui accueillent désormais les visiteurs et offrent des espaces de diffusion de la culture du vin et du territoire et un jardin botanique, qui préserve le bois local typique, où il est possible de faire des dégustations à le plein air entouré par la nature. La visite guidée comprend l'explication de toutes les étapes de la vinification et de la production et une visite des gigantesques caves creusées dans le sous-sol de la colline. À à partir de 20,00 € par personne.
Ca 'Rugate
La cave historique de la famille Tessari, un Montecchia Crosara, offre à ses hôtes un aperçu de l'histoire du vin et du territoire dans son musée du vin, une exposition permanente qui vous permet de voir de près ce que signifiait produire du vin au siècle dernier. La visite comprend une visite du musée, des caves et une dégustation de leurs vins à la fin. À à partir de 15,00 € chacun pour visite et dégustation de cinq vins et 20,00 € avec l'ajout de charcuterie et dégustation de fromages.
