A revisão do ITaste local que está localizado em Verona. Sanduíches, pizzas em formato de estrela e borboleta, pratos saborosos e hambúrgueres originais. Tudo para experimentar para jantar em família ou com amigos, em Verona.
No início de 2014, 5 empresários Veronese abriram em Grezzana (cerca de 15 minutos ao norte de Verona), o restaurante iTaste, com a ideia de propor a comida de rua mais famosa, o hambúrguer, em versão gourmet e com particular atenção à autenticidade dos produtos utilizados, estritamente italianos e tanto quanto possível a zero quilómetros.
Localização
O restaurante iTaste está localizado em Grezzana, na província de Verona, na estrada para Bosco Chiesanuova, numa zona de fácil passagem entre a cidade e a montanha, e com amplo estacionamento.
A decoração do restaurante é bastante moderna, num estilo minimalista, com uma área reservada às crianças e um pátio exterior para o verão.
O hambúrguer
A ideia inicial é clara: servir um hambúrguer certificado de alta qualidade, com sabor rico e natural. O suprimento de carne vem de um açougueiro veronês selecionado, que garante alto padrão de produto e processamento, mantendo-se na filosofia do quilômetro zero. A carne é moída do peito da carne e não são usados conservantes, o que também tem um efeito muito positivo na digestibilidade.
Eles podem ser escolhidos até 4 tamanhos diferentes de sanduíches, com base no peso do hambúrguer a ser utilizado, bem como o cozimento é solicitado de vez em quando, com base no gosto e preferência do cliente.
Nenhum aroma particular é usado, o que poderia modificar ou alterar artificialmente o sabor do hambúrguer. A atenção do chef visa equilibrar os sabores de cada prato, com uma pesquisa em constante evolução.
Não apenas hambúrgueres
Il menu de iTaste é muito diversificado. Os hambúrgueres gourmet com que nasceu a ideia do restaurante foram acompanhados com grande sucesso por outras propostas, longe de serem secundárias.
La pizza iTaste, por exemplo, são elaborados com farinhas de cultivo orgânico da Antico Molino Rosso di Buttapietra (VR), uma autêntica garantia para todo tipo de massa, de sabor, digestibilidade e autenticidade. A apresentação (em forma de estrela), a escolha dos produtos com que é recheado e o sabor especial que se encontra de imediato no paladar, podem colocar este restaurante na linha das melhores pizzarias, embora não tenha nascido especificamente para este tipo de prato.
Os pratos da cozinha, então, são a síntese da busca do chef por sabores e combinações, uma síntese que reúne deliciosas costelas de porco, Galos Vallespluga Primeira escolha, hambúrguer de peito de boi, com azeitonas pretas Kalamata, cebola roxa de Tropea, legumes grelhados diretamente na cozinha e batatas fritas de um tipo específico, capazes de fritar melhor e manter o estado por mais tempo no prato. EU'Óleo Redoro do Lago Gardafinalmente, certamente não pode faltar.
Eu fecho o círculo das propostas de iTaste com o "panoni", Entre os quais identifiquei o prato que mais me impressionou ao nível do sabor: o George… sim, irmão de Peppa Pig! Aqui também a história do prato merece ser perguntada, uma história que traz dentro de um super sanduíche de costela de porco desossada com todos os acompanhamentos estudados ad hoc. Faça o que quiser, mas da próxima vez que eu pedir apenas isso, ficará no meu coração.
E os vegetarianos / veganos? Parece incrível, mas vegetarianos e veganos também são bem-vindos em um restaurante nascido para hambúrgueres. Eles foram especialmente criados o hambúrguer vegetariano e o panone ortolano, para satisfazer as preferências alimentares de todos.
As cervejas
O cardápio apresenta para cada prato o par relativo em termos de cerveja, feito à mão estritamente e cuidadosamente escolhidos. A única exceção à regra italiana encontra-se na oferta na torneira, enquanto os engarrafados vêm da cervejaria artesanal de Abruzzo "San Giovanni", que sob o rótulo A modo mio oferece pils, scotch ale, blanche, porbata e ipa, todos de excelente qualidade e particularmente agradáveis quando bem combinados.
