A melhor pizza de Verona é sem dúvida a que o Renato Bosco fez no seu Saporè, fica aqui a resenha do lugar e porque ir comer aqui, conto no post.
existe uma pizzaria na primeira província de Verona, a San Martino Buonalbergo para ser mais preciso, que não se destaca dos demais pelos preços de baixo custo, aliás talvez sua tabela de preços esteja um pouco acima da média de outros locais do gênero, mas que vale a pena uma visita porque é uma experiência absolutamente fora do comum . estou falando sobre Saporè em Verona onde você pode saborear pizzas gourmet do mais alto nível sem gastar uma fortuna. Pronto para esta nova aventura de degustação? Acredite em mim, você não vai se arrepender.
Saporè em Verona: o lugar
O chef deste lugar esplêndido (não posso chamá-lo de pizzaiolo) se chama Renato Bosco e se tornou famoso justamente por ser reconhecido com tal habilidade e excelência a ponto de desfazer o mito da pizza de verdade só em Nápoles. Renato Bosco é chamado de Pizzaricercatore justamente por ter conseguido criar e consolidar um novo conceito culinário. Como você conseguiu fazer isso? Combinando tradição e cultura, mas também inovação e pesquisa com precisão.
Sua experiência como pizzaiolo começou em 1985 e ainda hoje, sempre em busca de novas texturas e experiências, Renato Bosco continua sua missão.
O cardápio
Posso dizer com segurança que nunca comi uma pizza melhor na minha vida! o menu é particular e divide as pizzas de acordo com as diferentes formas de pão. Meu conselho é que experimente a degustação, uma ótima maneira de ser guiado por mãos experientes na exploração do cardápio proposto. Com esta opção, você pode experimentar três tipos diferentes de massa que diferem em espessura, compactação e crocância. Os recheios são todos da mais alta qualidade e na boca a massa se funde com os ingredientes habilmente combinados.
Entre as propostas inovadoras, podemos citar: o Pizza crunch ou double crunch, o pão air, volumoso, macio e leve! E, novamente, o Bagel Pizza ou o Mozzarella di pane. Um jogo contínuo entre inovação estilística e tradição.
A evolução da pizza
Nos últimos anos, a pizza tem experimentado uma verdadeira revolução, as pizzas gourmet nascem e a experimentação nunca desiste. Então porque não experimentar as propostas deste espaço inovador?
Estamos, sem dúvida, a falar da melhor pizza de Verona, por isso se está na cidade não perca este compromisso por nenhum motivo.
São muitas as instalações atuais de Renato Bosco: exatamente cinco em Verona e uma em Prato.
Ao visitar o site que reúne todos estes restaurantes, poderá também acompanhar e aprofundar a história do seu inventor e do projeto “Filhos da PastaMadreViva”: um verdadeiro grupo de trabalho de profissionais da panificação.
A sabedoria da massa
Renato pode ser definido um mago de massa fermentou e para terminar serviu-nos uma rodela de colomba obviamente feita por ele e obviamente muito boa. Aliás, a oferta do restaurante não falta: bolos com levedura, pandoro, panetone, brioches, bolos para o pequeno almoço, bolachas ... e sobretudo um excelente pão preparado com Pasta Madre Viva. naturalmente, as instalações de Renato Bosco obtêm continuamente considerável reconhecimento. Tudo por uma conta que é muito pouco de uma pizzaria normal.
