Se está sempre à procura do seu local étnico preferido, marque este endereço de Turim: Takoyaki Minamoto, o verdadeiro Takoyaki, saboroso e original, directamente de Osaka! Com a cozinha aberta, você também pode assistir a preparação na frente do chef.
Encontrar recantos do Japão autêntico na cidade onde você mora é sempre uma emoção. Parece voltar aos lugares visitados, saborear pratos que amamos e mergulhar novamente em ambientes especiais, sonhando apenas com a próxima viagem ao Japão! Finalmente é possível hoje prove Takoyaki em Torino. Cadê? A partir de Takoyaki Minamoto, uma casa de comida de rua em estilo japonês.
O que são takoyaki
É uma verdadeira e milenar especialidade da gastronomia japonesa, tradicionalmente preparada na cidade de Osaka: Takoyaki são saborosas almôndegas de polvo fritas em massa. Você certamente já os viu em desenhos, mangás ou alguns filmes com temática japonesa. Takoyaki são muito famosos, eles podem ser considerados a pedra angular da comida de rua no Japão.
As almôndegas são cozidas num prato especial e temperadas com um molho especial, com uma maionese um pouco diferente da que nós, italianos, estamos habituados, algas secas e flocos de peixe seco.
Takoyaki Minamoto Turin: o que esperar
Takoyaki Minamoto está localizado no coração de Torino (via Bogino 17 / d). Muito fácil de alcançar com um agradável passeio da estação Porta Nuova.
Assim que entrar você se sentirá catapultado para o Japão, em particular para a cidade de Osaka: com seus perfumes, sua alegria e seu ambiente fortemente dedicado à comida. Osaka também é a cidade certa para experimentar o que este país tem a oferecer em termos de comida de rua.
Na verdade, os takoyaki são considerados lanches, lanches, para serem consumidos rapidamente, durante uma caminhada ou em lojas especializadas especializadas, assim como Takoyaki Minamoto.
Takoyaki Minamoto, com sua esplêndida cozinha ao vivo e a simpatia do cozinheiro (que vem de Osaka!), Encarna perfeitamente esse espírito. É muito bom sentar-se no balcão mesmo em frente à cozinha e observar a incrível destreza do chef enquanto prepara este prato que no final vai assumir a famosa forma esférica. Recomendo que volte várias vezes e experimente todos os molhos disponíveis, são excelentes: o da casa, o de pimenta e maionese e por último o de wasabi e maionese.
Pequeno conselho: não ceda à tentação de engolir imediatamente as suas almôndegas, os takoyaki são servidos ultraquentes, corre o risco de se queimar!
Outra especialidade
Outra especialidade deste pequeno e característico local são os asas de frango frito (e glacê com um molho especial): Karaage tebasaki. Pra quem gosta de frango: o frito japonês você devia experimentar, é bem gostoso e crocante.
Eu recomendo que você termine sua refeição com um ótimo sorvete matcha, talvez na variante com uma bolacha crocante em forma de flor: monake. Certamente não ficará desapontado, o sabor do chá verde torna a sobremesa muito leve e fofa.
Você pode escolher sentar no balcão ou anotar seu pedido tirar. Como já foi mencionado, os Takoyaki em particular nascem apenas como comida para levar e para passear.
Já estou pensando na minha próxima visita a Takoyaki Minamoto, um lugar que imediatamente me impressionou por muitos fatores: a qualidade da comida, a simpatia e hospitalidade dos proprietários, o 100% estilo de rua de Osaka!
