A Ravenna C'est un must. Installé dans les murs d'un ancien palais aux plafonds ornés de fresques, au cœur de la ville, leCaviste Ca 'de Vèn c'est l'un des endroits préférés de Ravenne, des touristes, des personnalités de passage dans la ville. Ici, parmi les étagères encore du XIXe siècle, les vieux livres et journaux, entre un gorgée de sangiovese et l'autre, le tintement des verres et le bruit des bouteilles claquées sur les tables et sur le comptoir, vous savourerez un soupçon de Romagne, celui de Ravenne. Ravenna DOC.
Spécialité de menu traditionnel ce sont les incontournables piadina en différentes variantes (essayez celle avec des craquelins), du cresson aux herbes, un plateau de charcuterie et des mélanges de fromages. UNE apéritif-dîner avec un verre de Sangiovese et un mélange de dégustations mentionné ci-dessus vous coûtera environ 10 euros chacun. A côté des spécialités gastronomiques et œnologiques, vous pourrez croiser les "spécialités humaines" de Ravenne, ou quelques mécènes bizarres, patrons historiques du lieu. Comme dans tout caviste qui se respecte.
