Afin de ne pas se perdre dans une ville de vingt millions d'habitants et autant de locaux, voici le bilan d'un excellent restaurant low cost dans le nouveau quartier de Delhi.
Delhi, vingt millions d'habitants et autant de locaux où déguster d'excellents plats. Alors, comment choisissez-vous? Je dois dire que nous avons eu beaucoup de chance. Notre chauffeur nous a emmenés dans un très bon restaurant. Préparez-vous pour le déjeuner et laissez-vous découvrir grand local à Delhi.
Saveurs épicées, au cœur de la cuisine indienne
Dans la capitale de l'Inde, il n'est certainement pas difficile de trouver de la bonne nourriture. Que ce soit dans la rue ou dans les clubs, il y en a pour tous les goûts et aussi pour tous les portefeuilles. Le choix est vraiment large. Des restaurants chinois aux restaurants indiens. De ceux Italien l'inévitable l'alimentation de rue. La seule chose à surveiller est l'utilisation massive qu'ils font épices et surtout les épicés, auxquels nos palais ne sont pas si habitués.
Mais même ici, il est résolu rapidement: dans les restaurants, demandez simplement que le plat soit "non épicé", donc vous ne vous retrouvez pas les larmes aux yeux à chaque bouchée. Le système ne fonctionne pas toujours mais dans tous les cas ils essaieront de répondre aux besoins de nous Occidentaux qui ne sont pas habitués à ces délicieuses saveurs.
Hot Chimney, local à New Delhi
La ville de Delhi est divisée en deux zones: Old Delhi et New Delhi. L'endroit où nous avons apprécié une excellente cuisine indienne est situé dans la nouvelle partie de la ville, celle construite par les Britanniques lorsque l'Inde était encore sous leur domination. Le restaurant est appelé "Cheminée chaude". Ici, en plus de servir des plats délicieux, les plats sont abondants et les prix vraiment ridicules. Je dirais qu'il n'est pas si facile de trouver un restaurant pas cher avec d'excellents plats et de grandes portions. Les caractéristiques que nous recherchons tous lorsque nous sortons pour manger et pour la cheminée chaude sont une excellente carte de visite.
L'endroit n'est pas très grand. Il est divisé en deux salles, avec des espaces petits mais familiers et donc accueillants. Il aura une dizaine de tables et pour cette raison, il vous est facile de le partager avec de parfaits inconnus avec qui discuter.
È principalement fréquenté par la population locale mais il est également possible de trouver des touristes.
Ici, il n'est pas possible de réserver, vous devrez peut-être attendre quelques minutes devant le restaurant. Vous recevrez donc un numéro et dès qu'une table sera disponible, vous serez assis.
Compte tenu des normes indiennes, l'endroit est propre et équipé du système de climatisation omniprésent. Il n'y a pas de toilettes, mais vous pouvez les trouver un peu plus loin sur la route.
Le menu
Dans le menu vous trouverez plats typiques de la cuisine indienne, à la fois végétariens et non végétariens. Comme prévu, les portions sont généreuses et savoureuses, préparées avec des matières premières et des épices sélectionnées. La cuisine est divisée entre l'intérieur de l'une des deux pièces et l'extérieur de l'autre, et voir les plats et les gens qui vont et viennent en permanence vous accueille dans l'Inde de tous les jours confortablement assis à table tout en dégustant un délicieux Malai kofta ou un exceptionnel Palak Paneer!
À notre avis, cela représente un must lorsque vous êtes à proximité, peut-être lors d'un Voyage à bas prix en Asie!
