Où manger typique à Innsbruck, où manger quelque chose de typique sans dépenser une fortune, voici les critiques de deux endroits en Autriche pour vos vacances: Stiftskeller et Cammerlander Tapabar.
Innsbruck, la capitale du Tyrol, la cinquième plus grande ville d'Autriche, est une station balnéaire calme, mais en même temps avec une atmosphère pétillante, en particulier pour son caractère de destination très appréciée des touristes actifs et sportifs, attirés à la fois par le ski alpin et randonnée en montagne.
Où manger à Innsbruck
En déambulant dans le centre, le soir, de nombreux panneaux nous invitent à entrer. Une promenade peut brouiller les idées plutôt que les clarifier. Vous pouvez trouver de tout: de la taverne tyrolienne traditionnelle, au pub américain avec un menu à base de maxi burgers, à la cuisine fusion orientale ou aux élégants bars à sushis.
Pour mon goût personnel, j'ai opté pour une solution plus en adéquation avec le territoire, en choisissant une grande brasserie avec une cuisine. C'est le Stiftskeller, dans la Stiftgasse, un centre historique très complet, à deux pas de tout. Si vous venez de l'autre entrée, cela ressemblera à un restaurant de luxe, mais n'ayez pas peur.
Les plats forts sont ceux du Cuisine tyrolienne (saucisses de Francfort dans toutes les sauces, soupes de toutes sortes), associées à celles d'extraction plus générique continentale et d'Europe centrale (avec des pommes de terre sous toutes ses formes) et le schnitzel viennois, un incontournable
La salle principale du restaurant est très grande, avec des décorations de style médiéval, des tables en bois et des mezzanines. A côté, il y a aussi un espace plus dédié à ceux qui viennent pour une seule bière, ou une collation rapide, près du comptoir du bar.
Le service est moyen, les plats sont bons et copieux, la bière est excellente, le prix est très intéressant.
Déjeuner rapide à Innsbruck
Si je recommandais quelque chose de typique à propos du dîner, pour le déjeuner, j'opterais plutôt pour quelque chose de différent: le Cammerlander Tapabar, à Marktplatz, sur les rives de l'auberge et à proximité de la zone piétonne du centre historique. Tapas à Innsbruck… pourquoi? Parce que je me sentais comme manger quelque chose de différent, peut-être plus méditerranéen, même si les principaux tapas (ou plats de dégustation) étaient à base de fromages et de viandes locaux. Mais la présentation change d'apparence.
Mais c'est l'emplacement qui se taille la part du lion, non pas tant pour la position sur le bord de la route, où tout le trafic passe encore, mais pour un fait très simple mais tout aussi important dans un endroit de montagne: s'il y a un rayon de soleil, ici vous l'avez en entier, à tel point qu'en février vous risquez de devoir mettre des manches courtes pour la chaleur dont vous jouissez. En fait, c'est l'un des rares clubs d'Innsbruck à se vanter plus couvert à l'extérieur qu'à l'intérieur, un endroit idéal pour une pause déjeuner d'affaires, ou un goûter à tout moment après une sortie des pistes ou des sentiers de montagne. Rappelez-vous, le soleil ne manque jamais ici.
Quant aux plats, ils sont définitivement abondant, en particulier la grande assiette de dégustation, à base de charcuterie, de fromages et d'accompagnements variés, est plus que suffisante pour un déjeuner pour deux personnes. De plus, la tradition de servir des tapas en complément des boissons est respectée, vous trouverez donc une petite collation supplémentaire. Dans l'ensemble, vous dépensez en moyenne, je dirais bien. Mais cet endroit mérite avant tout le soleil dont vous pourrez profiter. Absolument.
