La Fleur en Papier Doré à Bruxelles, le pub où l'on peut prendre une bière, où les surréalistes se retrouvent pour échanger sur l'art et la vie, un lieu unique à visiter absolument.
In Rue des Alexiens, aujourd'hui comme alors il y a un endroit où les habitants de Bruxelles ils aiment passer leurs soirées, en compagnie d'excellents verres de bière belge, accompagnés d'une cuisine typiquement locale. Il est à seulement 6 minutes à pied du Grand-Place, le centre de la vie citadine et le centre de la capitale européenne, mais le lieu situé dans la rue calme et paisible des Alexiens semble complètement un autre monde.
Elle est appelée La Fleur en Papier Doré et c'est à première vue un vieux bar, fréquenté uniquement par des Belges: groupes d'amis ou familles. En effet, La Fleur en Papier Doré enferme dans ses murs désormais écaillés et avec une infinie variété d'objets suspendus, une partie importante de l'histoire de la ville.
Ce petit mais cosy bar était en fait le lieu de rencontre préféré des artistes belges du courant surréaliste. Des poètes, des peintres, des écrivains se réunissaient ici tous les soirs, laissant des traces de leur passage encore aujourd'hui, directement sur ces murs écaillés et à première vue ruinés. Le même René Magritte, avait utilisé La Fleur comme lieu de sa première exposition de peintures, alors qu'il devait encore être connu dans le monde entier.
Le bar propose une excellente variété de bières exclusivement belges, en plus de celles de l'abbaye et de celles également exportées à l'étranger, la vraie spécialité de La Fleur sont les Gueuze et la Kriek, les deux types préférés des Belges: le premier a définitivement un goût très acide, tandis que le second est plus sucré, parfumé à la framboise.
La cuisine, faite maison tant dans les portions que dans la qualité des plats, propose des spécialités bruxelloises difficiles à trouver ailleurs, comme le bloempanch (saucisse et pomme caramélisée), la tête pressée (un pâté à base de porc et d'herbes), le Des pralines au chocolat belge «La Fleur», ainsi que bien sûr des plateaux de fromages et charcuteries locaux, des soupes aux oignons et croûtons, des plats à base de pommes de terre et boulettes de viande et enfin, les carbonnades à la bruxelloise, le ragoût typique à la bière.
Le plat national typique, connu sous le nom de moules et frites (moules et pommes de terre frites), n'apparaît pas au menu, en raison d'un choix gastronomique précis de n'offrir que des saveurs typiques de la cuisine maison ancienne. Passez une soirée un La Fleur c'est respirer une partie de l'histoire de la ville, se laisser emporter par la magie de ses murs, objets, décorations, écrits, mais surtout pouvoir assister encore aux soirées dédiées à la poésie et aux créations des nombreux artistes belges qui le fréquentent encore.
C'est Maigritte qui dicte encore les règles pour ceux qui entrent dans ce lieu: "Tout homme a droit à 24 heures de liberté par jour", et c'est avec cet esprit qu'il faut vivre l'expérience unique de La Fleur en Papier Doré.
