Au milieu d'une campagne absolue, brûlée par le soleil en été, dans la région intérieure deAlentejo où vous parcourez des kilomètres et des kilomètres entre les champs et les oliviers sans rencontrer de maisons ou de personnes, la ville de Evora. Entourée de murs avec des parties de bastions encore reconnaissables, Evora est une ville qui conquiert pour sa beauté.
Il y a maisons blanchies à la chaux, des rues pavées de pierre et quelques bizarreries comme la Capela dos Ossos dans le couvent de San Francesco, entièrement recouverte d'ossements humains, ainsi qu'une perle absolue au cœur de la ville, Largo Conde Vila Flor, où se trouvent les principaux monuments situé, y compris le Si le Cathédrale.
Le témoignage le plus important de la Domination romaine au Portugal, il est situé à Evora et c'est le temple, qui se tient là, dans le centre-ville, avec ses 14 colonnes encore debout et donne le meilleur de lui-même la nuit, quand tout est éclairé. Une merveille, aussi inattendue qu'authentique. Tout est très authentique à Evora, où les touristes sont là mais ne dictent toujours pas les règles de la vie citadine.
Devant Temple le Convento dos Loios, un bâtiment ancien transformé en Pousada, c'est-à-dire en établissement d'hébergement de haut niveau; il y a aussi le Palacio Cadaval, avec une église dédiée à San Giovanni Evangelista toute couverte de carrelage. En parlant de céramique blanche et bleue, si vous souhaitez acheter des objets traditionnels dans la Rua de Outubre, vous n'aurez que l'embarras du choix. La tradition de l'Alentejo est très appréciée à table: j'en ai mangé un délicieux Açorda alentejana, une soupe de pain, de persil, d'œufs et un soupçon de poisson (en fait l'eau de cuisson de la morue est utilisée) dans le restaurant médiéval, à Rua dos Marcadores.
Comme toujours au Portugal, aucune déception ni pour le palais ni pour le portefeuille.
