Porto, une ville, souvent aussi un pays, on ne la comprend vraiment qu'à travers la connaissance des gens, leur mode de vie et, sans aucun doute, leur tradition culinaire.
Porto, situé à Portugal au nord, c'est une ville très développée sur le plan industriel, mais elle est aussi riche de son histoire qui a ses racines à l'époque de l'empire romain. Situé sur plusieurs collines, il a beaucoup à offrir au touriste entre art et traditions.
C'est des traditions que se dégage sa vraie personnalité faite de vigueur, de goût, de convivialité et de satisfaction.
Si nous omettons le vin qui l'a rendu célèbre, Porto se résume parfaitement à un repas composé d'un seul plat populaire suivi d'un dessert enveloppant et accompagné d'une boisson d'été. Le tout en bonne compagnie, bien sûr.
Donc, si vous êtes à Porto, essayez - dans l'ordre - un Francesinha dans une taverne du centre, un pastéis de born peut-être acheté directement.
La francesinha est un maxi sandwich typique de la ville, composé de deux tranches de pain farcies avec tout ou partie des ingrédients suivants: fromage, jambon, viande, chourizo (sauce épicée), œufs, saucisse, fromage fondu à couvrir et sauce tomate . À ne pas manquer car unique en son genre: riche, nutritif, varié, jeune, convivial, simple et surprenant à la fois, grâce à la combinaison inhabituelle de saveurs. UNE suggestion pour le dîner: yuko, et le premier caractère de Porto émerge ici.
Porto est définitivement pour les gourmands avec ses pastéis de nata (ou plus simplement des natas), des douceurs à la pâte feuilletée savamment cuites au four, fourrée de crème aux œufs caramélisée en surface et éventuellement enrichis en cannelle avant de les déguster. Un vrai régal. Essayez-le, de préférence, à Doce Maia Gourmet. Si vous revenez dans la journée, vous pouvez également demander des plats à emporter et en ramener à la maison. S'ils sont très frais, vous pourrez également les déguster le lendemain!
Si Porto était un verre, ce serait un Caipirinha servi dans l'un des clubs de plage, évidemment importé du Brésil et fabriqué en portugais. Allez dans la ville voisine de Matosinhos, éventuellement au coucher du soleil, lorsque le soleil se reflète dans l'océan et profitez du moment et du lieu. Une promenade enchanteresse, qui pour les locaux est fièrement comparable à celle de Rio de Janeiro, une plage de sable blanc et profonde, les vagues se brisant sur le rivage et la musique, une présence constante à l'apéritif, pendant le dîner et au-delà.
