Trois jours à Edimbourg, un itinéraire recommandé pour tous les budgets, avec de nombreuses adresses sur où dormir et où bien manger et à petit prix, mais surtout de quoi ne pas se perdre dans la belle ville d'Ecosse.
Su Edimbourg le stylo glisse facilement. Cela vous concerne sans demander la permission. L'une des villes de la littérature selon l'UNESCO, surplombant la froide mer du Nord, se dresse sur sept collines et est le lieu de naissance d'auteurs importants tels que Sir Walter Scott, Irvine Welsh, Robert Louis Stevenson, Sir Arthur Conan Doyle et Jk Rowling qui, assis à la table du pub Elephant House, il a écrit le premier roman de la saga Harry Potter.
Une ville qu'il faut lire lentement, en marchant. Imaginer être dans l'un des nombreux romans mis et écrits ici.
Avec cet article, je vais essayer de recommander un itinéraire de trois jours principalement axé sur la déclinaison verte de la ville, sans oublier les suggestions de nuitées et de repas. La capitale écossaise offre de nombreuses destinations culturelles de grande valeur que j'ai inscrites dans mon parcours dédié principalement aux parcs, jardins et promenades dans la nature et que j'essaierai de proposer à nouveau.
Édimbourg est une ville qui est visiter facilement à pied (si la pluie le permet); les distances sont accessibles et les nombreux espaces verts rendent la visite agréable. Évidemment, les alternatives plus confortables, comme les bus et les taxis, ne manquent pas, mais pas nécessairement moins stressantes et plus rapides. Et puis, avouons-le, marcher est bon pour votre santé et votre portefeuille! Pas de contre-indications mais seulement des conseils pour s'équiper de chaussures et de vêtements confortables (et imperméables) adaptés au climat humide et froid.
Que voir à Édimbourg
Tôt le matin et après un copieux petit-déjeuner, destiné à la visite matinale du Vieille ville ce qui vous permet une belle vue sur la ville depuis le colline du château (la visite de ce dernier est un peu chère et nous avons décidé de ne pas y entrer, mais ça peut en valoir la peine). L'architecture et les petits commerces vous feront sourire. Ici, vous pouvez acheter des souvenirs de toutes sortes et inclure dans votre itinéraire la belle visite guidée de Métro d'Édimbourg.
En descendant du château, arrêtez-vous à Galerie nationale écossaise et offrez-vous deux heures d'immersion dans de nombreux chefs-d'œuvre de sa vaste collection qui comprend également des œuvres de Léonard de Vinci, Raphaël, Titien et Van Gogh. De là, promenez-vous dans les jardins de Princes Street, au pied du château, qui se remplissent l'automne de centaines de couleurs. Si vous décidez de visiter Edimbourg pendant la période de Noël, préparez-vous aux foules de touristes qui remplissent, en plus des rues de la capitale, également une partie du parc destinée au marché de Noël.
Après avoir traversé le Nouvelle Ville, la partie la plus chaotique de la ville, continuez vers le nord où vous rencontrerez le jardin botanique, un endroit pour se perdre et s'arrêter, pour admirer des espèces végétales du monde entier, dont beaucoup sont conservées dans d'immenses serres. La visite est agréable et régénérante; la lumière du nord est incroyablement belle parmi les feuilles des arbres majestueux. Vraiment recommandés sont les point de restauration et la boutique, dans une structure en bois aux formes contemporaines et à l'ambiance confortable.
Prenez une journée pour Holyrood Park e Clinton Hill; pique-nique, chaussures confortables et appareil photo pour emporter chez vous des photos de la ville, de ses quartiers bien définis, de la mer. Vous serez ravi si vous aimez être à l'extérieur. Sur le chemin du retour vers le centre, vous trouverez des petites boutiques, des restaurants et le Musée national d'Écosse, qui vaut le détour (gratuit).
Où dormir à Édimbourg
Comme je pense que vous le savez, Édimbourg ne peut pas vraiment être considérée comme une ville bon marché. En effet, si vous n'êtes pas un peu prudent, il est facile de dépenser beaucoup. La nuitée est en fait ce qui pèse le plus sur le budget du voyage mais avec un peu de prévoyance et avec un peu de réservation à l'avance, vous pouvez trouver de beaux hébergements à un bon prix.
Nous avons passé la nuit à Hôtel Ritz, dans le quartier de Haymarket, à deux pas des principales lignes de transports en commun et de l'arrêt de bus de / vers l'aéroport. Hébergement basique avec une saveur vintage, personnel serviable et gentil, bar interne, prix bas. A pied, vous pouvez rejoindre le centre en une dizaine de minutes, sans considérer aucun arrêt pour le petit-déjeuner (il y a de nombreux endroits pour se faire plaisir).
Le monde virtuel est fortement recommandé Auberge de jeunesse Castel Rock, un favori des jeunes, en plein cœur d'Édimbourg, et toujours plein grâce à des tarifs vraiment abordables.
Où manger à Édimbourg
Passons maintenant au thème que j'adore, la nourriture. Comme dans de nombreuses capitales européennes, vous trouverez également à Édimbourg des restaurants proposant une cuisine du monde entier. Cependant, je vais vous montrer deux endroits très différents qui peuvent satisfaire des goûts différents, tous deux dans la Nouvelle Ville.
Le premier est Boozy Cow, un endroit peut-être un peu sombre au sous-sol d'un immeuble typique du centre, où vous pourrez manger des hamburgers géants (avec différentes combinaisons) avec d'excellentes patates douces frites. Une émeute de goût et de triglycérides, mais comment ne pas l'essayer?
Dans le second, la classe et la santé gagnent définitivement: Restaurant végétalien Henderson c'est une petite faveur de mariage où le mobilier raffiné et raffiné et les plats particuliers sont vraiment bons et sains. Le service est excellent et les prix absolument moyens pour les restaurants de la capitale écossaise.
Si vous voulez essayer le vrai goût écossais, vous pouvez aller à Marché fermier d'Édimbourg le samedi matin et lancez-vous dans des expériences culinaires fantastiques (même si parfois un peu fortes): fromages, viandes, sucreries et mets salés de toutes sortes, pain et boissons préparés par les fermes locales. Pour les plus courageux, le plat typiquement écossais est le haggis, une saucisse farcie d'entrailles de mouton, de flocons d'avoine et d'épices, très savoureuse et avec un goût particulier, que je n'ai cependant pas eu le courage d'essayer.
À ce stade, il ne vous reste plus qu'à vous armer d'une veste imperméable, d'un parapluie, d'un appareil photo, d'une carte et partez à la découverte de cette ville aussi froide que fascinante!
