Des conseils pour tous les goûts: de la cuisine traditionnelle anglaise et galloise à la cuisine ethnique. Endroits confortables pour s'arrêter!
Cardiff, capitale et ville la plus importante du Pays de Galles, est situé à la frontière avec l'Angleterre dans le Bristol Bay. Célèbre pour le sport national: rugby, châteaux médiévaux, jardins et université, c'est une ville parfait à visiter le week-end. Jeune et branché, mais avec une âme historique en s'éloignant du centre, il est aussi surnommé «terre des châteaux».
Cuisine galloise
La tradition culinaire galloise est très similaire à la tradition anglaise: viande d'agneau; poisson (en particulier près de la côte); poireau (légume national) et bien plus encore. L'agneau et le poireau sont utilisés dans la "Cawl»(Soupe ou soupe) qui peut être considérée comme une véritable particularité nationale; sa préparation varie selon les régions.
L'un des plats les plus simples et les plus traditionnels est le "Welsh Rarebit", c'est du fromage fondu assaisonné de différentes manières et servi sur des toasts. Dans la ville, vous trouverez un large éventail de restaurants pour tous les goûts, de la cuisine traditionnelle à la cuisine moderne, et de nombreuses alternatives végétariennes et végétaliennes.
1. Gris
Le premier restaurant que je recommande est «Gray», proche de l'université, jeune et contemporain, il allie une cuisine moderne à la tradition galloise. Leur menu propose des plats de style champêtre avec des saveurs et des ingrédients locaux.
2. Canton Fish Bar
Pour essayer le fish & chips, l'un des meilleurs est le «Canton fish bar», dans le quartier Riverside, parfait pour un déjeuner rapide.
3. Chèvre Major
Le "Goat Major" est un célèbre pub traditionnel, qui doit son nom à la mascotte du 41e Royal Regiment of Wales. Il propose une variété de plats locaux et organise chaque jeudi un événement appelé "Welsh Night", parfait pour s'immerger dans le mode de vie local.
4. The Smoke Haus
Un super restaurant où vous pourrez déguster le meilleur de la viande galloise est le "The smoke Haus", au centre et dans un cadre champêtre.
5. Elmers Take a Break Cafe
Pour un excellent petit-déjeuner, je recommande "Elmers Take a Break Cafe", leur menu en comprend un petit-déjeuner anglais traditionnel avec des œufs, des saucisses, du bacon, des toasts au beurre et bien plus encore, dans un lieu accueillant et familier.
Non seulement la tradition, à Cardiff, vous pouvez essayer différents types de cuisine: italienne, espagnole, indienne, chinoise, etc.
6. De Mara et Minuet
Pour un avant-goût de la cuisine italienne à l'étranger, «Da Mara» et «Menuet» sont parfaits.
7. Salons de thé Pettigrew
Le "Pettigrew Tea rooms" est l'endroit idéal pour boire un excellent thé anglais dans un charmant logo. Situé à l'entrée sud du «Bute Park», il propose de nombreuses variétés de thés, café torréfié localement et boissons pour tous les goûts; mais pas seulement: sandwichs, focaccias et gâteaux préparés par le personnel.
8. Studio de cuisine végétarienne
Un restaurant particulier est le "Vegetarian Food Studio" qui il combine une cuisine végétalienne et végétarienne avec une cuisine indienne dans un environnement familial; est une alternative parfaite.
9. The Hold Custom House et The Beech Tree
Pour les amateurs de poisson "The Hold Custom House" et "The Beech Tree" sont parmi les propositions les plus intéressantes de la ville, avec un excellent poisson frais accompagné d'une large gamme de vins.
A Cardiff vous trouverez donc une grande variété, de nombreuses propositions alternatives et beaucoup de tradition. Dans chaque restaurant, vous serez plongé dans la culture galloise et surtout accueilli à bras ouverts.
