Le Majestic Cafe de Porto est un endroit où aller pour revivre le passé, entouré d'intérieurs élégants.
Remontez cent ans, un Porto, vous pouvez: entrez simplement le Café majestueux situé dans Rua Santa Catarina, la rue la plus branchée de la ville. C'est l'un des lieux historiques les plus renommés au monde et est très populaire auprès des touristes et des habitants de Porto à la recherche de l'élégance d'un temps passé qui, seulement ici, peut revenir au présent.
Entrez dans un café-restaurant et écoutez les notes de musique classique dans l'air quand il n'y a aucune trace de musique, se voir reflété dans des dizaines de miroirs muraux, avoir la sensation d'être fortement éclairé par les mille lumières des lustres en cristal suspendus au plafond, passant à travers le décorations de la liberté et s'asseoir à une table à côté d'un piano historique, c'est comme franchir le seuil du temps et, en un instant, on se retrouve en 1920 entouré d'artistes et d'écrivains de l'époque.
Ma première connexion mentale et logique fut visuelle: la salle de restaurant du Café Majestic, qui est restée originale depuis l'année de sa naissance dans le 1921, m'a renvoyé dans la salle de bal ornée et pleine de gens avec un esprit gracieux, lors de la dernière soirée glorieuse du Titanic comme le réalisateur James Cameron.
À partir de là, les notes ont commencé à sonner dans mes oreilles.
Des pas de danse de figures imaginaires se sont développés autour de moi, me distrayant du présent.
Une magnificence intemporelle et une opulence sans retenue se retrouvent dans les décorations des chambres, des plafonds, sièges en cuir, d'argent. L'avènement du nouveau, mêlé à un style classique encore très apprécié et respecté au début du siècle dernier, s'exprime - avant tout - par l'utilisation de bois habilement peint et masqué jusqu'à être en tous points semblable au marbre pour le effet visuel recréé.
Et puis le service distingué, la courtoisie formelle des serveurs, le plat Rétro dans des assiettes aux décorations dorées et célébrant le nom du lieu. Les cours proposés par menu à la carte ils sont réduits en nombre mais raffinés, embellis par les noms aigus qui leur sont attribués et par des détails devenus fondamentaux pour l'exaltation du plat, comme le choix du vin, de la sauce ou de l'accompagnement pour les accompagner. La qualité de la nourriture n'est pas digne de mention: il y a des trattorias où la nourriture est bien meilleure malgré un service à table moins raffiné.
Cafè Majestic donne le meilleur de lui-même dans les desserts. Pour cette raison, je le recommande avant tout comme un café somptueux, où prendre un petit-déjeuner ou prendre un en-cas spécial, qui, de plus, reflète la nature du lieu et renforce son lien avec le passé. Pour un gâteau et une tasse de thé ou de café, vous pouvez dépenser près de dix euros, mais le spectacle offert est sans précédent et inestimable.
Ici vous ne trouverez pas le pasteis de nata, la pâte feuilletée fourrée à la crème aux œufs représentative de Porto, mais les Rabanadas les plus autochtones et les plus anciennes à base de pain ramolli au lait, passé dans l'oeuf et doré par friture dans l'huile; le Toucinho do céu, un gâteau aux amandes et aux œufs à la consistance molle et assez moelleuse; le cheese cake aux baies préparé avec des fromages du nord du Portugal et le crème brulée qui, même ici comme dans d'autres pays européens, passe pour un dessert absolument local.
