C'est un must si vous êtes Lisbonne, il s'appelle Uma; c'est un petit restaurant très simple, typique d'une vraie taverne portugaise. Les murs décorés de azulejos bruns et des nappes à carreaux rouges et blancs vous attendent.
Il est situé exactement au centre Rua dos Sapateiros 177, une rue latérale de la Rua Augusta, la rue principale de la ville à deux pas du célèbre ascenseur de Santa Justa. Ici, le plat principal estarroz de marisco, ou risotto aux fruits de mer. Ce plat est considéré par les Lisboètes eux-mêmes comme le meilleur de la ville (je peux me garantir d'y être allé trois fois en une semaine, vous ne le regretterez pas).
Il proprietario le restaurant est aussi le serveur bricoleur, un peu réservé et mystérieux, mais rassurez-vous quand vous le voyez arriver avec un chaudron en aluminium fumant, commencez à vous lécher les lèvres. Portions très généreuses, 10 € pour chaque portion de risotto et 8-10 € pour une bouteille de vin vert, spécialité locale.
Lorsque vous demandez l'addition, le serveur additionnera tout ce que vous avez pris devant vous en écrivant au crayon sur un coin de la nappe en papier, il l'arrachera et ce sera le votre reçu. Non fort. Si vous êtes un grand groupe, je recommande de réserver, même l'après-midi. La salle n'est pas très grande et se remplit rapidement.
